まちゃら

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鮭のキノコクリームソース

キヌア入り　鮭のきのこクリームソース☆Soy milk cream with salmon and mushroom containing quinoa鮭は、抗酸化作用が強い、アスタキサンチンが多く含まれています。活性酸素をため込みやすいアスリートにとって、アスタキサンチンを含む食品は絶対必要不可欠です！ぜひ、毎日の食事に摂り入れる習慣を！！！ また、良質なタンパク質や、鉄などミネラル豊富なキヌアは、貧血予防にも役立ちます✨豆乳で作ったクリームソースは、豆乳が苦手な人も美味しくいただけます♪

アイスプラントのプチプチ・プルプルサラダ

☆ Salad with ice plant and chia seed that can be easily☆[運動後のスーパーリカバリーサラダとして]～for fatigue recovery after exercise～少し塩味がするアイスプラントを使ったサラダ激しい運動後の内臓疲労回復に積極的に摂りたいメニューです！アイスプラントの栄養効果、メニューのレシピはこちらをご覧下さい♪↓↓↓athmoti.com#アスリートフード #疲労回復#アイスプラント#サラダ#チアシード#赤大根#内臓疲労#athletesfood#fatiguerecovery #iceplant #chiaseed #salad #beautyfood #美容食

水菜とブロッコリーの梅肉入り甘酒ドレッシングサラダ

～potherb mustard and broccolisalad with Japanese sweet sake and ume dressing～冬に出回る水菜は柔らかく食べやすく生でサラダとしてたくさん食べるのがおすすめです。水菜とブロッコリーをいっしょに食べることで、貧血予防や眼精疲労防止になり、動体視力が必要なアスリートに積極的に食べてもらいたいサラダ。じゃこをプラスして、カルシウムを強化しましょう。梅肉と甘酒で作ったドレッシングは、疲労回復にもってこいのドレッシングです。手作り甘酒の作り方と甘酒を作るのがちょっと面倒な方のためのおすすめの甘酒も紹介しています！詳しくはこちらをご覧下さい↓↓↓athmoti.com#アスリートフード#アスリートフードマイスター#水菜#ブロッコリー#甘酒ドレッシング#貧血予防#眼精疲労#疲労回復 #アスモッチ #やさ活#野菜ソムリエ

アスリート☆サムゲタン風エナジースープ

疲労回復、滋養強壮に最適な韓国料理、サムゲタンを簡単で食べやすい材料にアレンジした、アスリートにも最適なメニューです。ホルモンバランスを整えてくれるいちじくが入っていて、女性アスリートに特におすすめです。材料を水で煮込むだけで、調味料は入れていませんが、鶏肉のうまみが引き立ち、本来のサムゲタンと同様、塩をつけて食べるだけで美味しくいただけます。もち麦が入っているので、煮込んでいくととろみが出てきます。どろどろになる前に水を足して煮込みましょう。あっさりといただきたい場合は、30分程度煮込むだけでOKです。濃厚な鶏肉エキスを味わいたい場合は1時間以上煮込むといいでしょう。ただし、かなりドロドロになってくるので、その都度水を足すことを忘れずに。こちらのレシピ、下記のサイトにてご紹介しています。ぜひご覧下さい。athmoti.com(アスモッチ)

ロールキャベツ 〝スタミナアップ、疲労回復、抗酸化作用〝

猛暑を振るうこの時期、夏バテ予防に積極的に摂りたいトマト。トマトには疲労回復や脂肪燃焼を促してくれる効果があり、さらには身体の内側のＵＶ対策をしてくれて、美白効果もあります。トマトソースをベースにしたロールキャベツ。ソースにはリンゴをプラスすることで疲労回復効果がさらにアップ。ロールキャベツにブロッコリー、しめじを組み合わせることで、抗酸化作用、スタミナアップにつながります。旬のトマトがたくさん出回るこの時期には、トマト缶ではなく生のトマトをふんだんに使ってのソースがおすすめです☆

あさりとトマトブロッコリーの酒蒸し

あさりの鉄分は、トマトやブロッコリーと合わせることで貧血予防につながります。また、トマトは抗酸化作用がある野菜の１つですが、ブロッコリーの組み合わせでさらに効果アップします。また、ほてった身体を冷やし、美白効果もあるトマトは、夏の暑い時期に行う運動前後に、特に女性アスリートには積極的に摂ってもらいたい夏野菜です。

ほうれん草と鮭のグラタン

しゃけは、消化・吸収に優れた良質なタンパク質。カルシウムの骨への吸収をすすめるビタミンDも豊富なので、キッズアスリートは特に積極的に摂りたい魚です。また、細胞の老化を遅らせるオメガ3脂肪酸、抗酸化作用がビタミンEの1000倍ある天然色素のアスタキサンチンが豊富で美白効果があるので、日焼けが気になる女性アスリートも積極的に摂ってほしいですね。しゃけとほうれん草が貧血防止にほうれん草のほかに、キャベツ、ニンジンを加えることで、筋肉痛に効果がありまた、しゃけとチーズがカルシウム吸収アップにつながります。

酵素玄米

有名人もすでに摂り入れ話題となっている酵素玄米見た目は赤飯のようにも見えますが、酵素玄米とは、玄米と小豆と少しの塩で炊いて3日ほど寝かせたもの玄米の栄養といえばアスリートに欠かせない、ビタミンB1が豊富に含まれていますこのビタミンB1は、運動のときに摂取した糖質を効率よくエネルギーとして使うときに欠かせない栄養素ですでも、玄米って少しかたくてパサパサした食感、おまけに消化に負担がかかり、食べるときは体調を考えながらのほうがいいのかなと思いますが、この酵素玄米は3日間寝かせることで、玄米以上の栄養、白米以上の消化の良さがあるご飯なんです！食べやすさも玄米の食感と違って、もちもちして食べやすいです美容や健康によいとされる、酵素玄米消化が良くアスリートに必要な栄養素も玄米以上に摂れるのでオススメです☆

しっぽくうどん

香川県の郷土料理である、しっぽくうどん。数種類の具が入ってて、だし汁で煮込んで食べるうどんですが、この数種類の具がまさにアスリートごはんにぴったり！大根×にんじん   鶏肉×しめじ…スタミナアップ、抗酸化作用ごぼう×鶏肉…ストレス緩和（試合やトレーニングでの緊張や集中による精神的な疲れを緩和）里芋×大根…胃腸を整える（試合やトレーニングで弱った胃腸の回復を早める）数種類の具材を煮込んだ後、最後にねぎ、おろし生姜を入れて完成！身体を温める生姜は、ねぎや油揚げとのコンビで疲労回復効果も発揮します。試合後やトレーニング後にすぐにでも摂りたいアスリートごはんです。

菜の花のゆずゴマ和え “カルシウム強化”

まだまだ寒い季節ではありますが、春野菜の菜の花がもうすでに出回っていますね。ビタミンCトップクラスのゆずと、βカロチン豊富な菜の花を合わせることで、カルシウムを効率よく摂ることができます。また、菜の花のβカロチンの力をさらにパワーアップさせるためには、油といっしょに摂りましょう。疲労回復にもつながります。アスリートにも有効なオメガ3脂肪酸の１つであるαーリノレン酸が入ったエゴマ油がゴマ和えにマッチしていておすすめです。また、菜の花は少し苦味があるので、軽く茹でた後、めんつゆや白だしなどでしばらく漬けておくと苦味が気にならなくなりますよ。骨量が増える成長期にあるキッズアスリートは特にカルシウムを含むものを積極的に摂ってほしいです。

鶏肉の塩野菜炒め “スタミナアップ、抗酸化作用”

鶏肉は、野菜の栄養効果をアップさせるものが多く、野菜炒めには鶏肉を使うとアスリートにも効率良いメニューに大変身します。鶏肉とキャベツのコンビは胃腸強化鶏肉としめじのコンビは抗酸化作用さらにキャベツとニンジンのコンビが抗酸化作用をはじめ滋養強壮にもなります。鶏肉は疲労回復にはもってこいの良質なタンパク質ですが、コラーゲンもたっぷりで日ごろから野菜と組み合わせて食べたい食材です。