牛肉メンチカツ “疲労回復・体力増強・鉄分”

牛肉は吸収しやすい鉄分が多く含まれていて、また疲労回復にはもってこいの良質なたんぱく質です。

その牛肉の栄養効果をさらに高めるために、アスリートが摂るメンチカツは

牛肉+にんにく、にんじん→で疲労回復、体力増強アップ

そしてメンチカツには必ず入ってる組み合わせ→牛肉+キャベツが鉄分アップさせます。

さらに、メンチカツにかけるソースを

にんじん+トマト+ゴマ+オリーブオイルで作ったソースにすることで、運動でケガをした場合の傷の修復を早めてくれます。

ふだんよくあるメンチカツも、牛肉の栄養効果を引き出してくれる食材をプラスすることで、アスリートにとって良い効果が期待できます。

アスリートフードマイスター真知の美味しく食べて強くなるごはん

美味しく食べて、からだもこころも強くなるごはんを、季節にあった食材を使いながら、手軽に作れるアスリートメニューを紹介していきます。

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