しっぽくうどん

香川県の郷土料理である、しっぽくうどん。
数種類の具が入ってて、だし汁で煮込んで食べるうどんですが、この数種類の具がまさにアスリートごはんにぴったり!

大根×にんじん   鶏肉×しめじ…スタミナアップ、抗酸化作用
ごぼう×鶏肉…ストレス緩和(試合やトレーニングでの緊張や集中による精神的な疲れを緩和)

里芋×大根…胃腸を整える(試合やトレーニングで弱った胃腸の回復を早める)

数種類の具材を煮込んだ後、最後にねぎ、おろし生姜を入れて完成!
身体を温める生姜は、ねぎや油揚げとのコンビで疲労回復効果も発揮します。

試合後やトレーニング後にすぐにでも摂りたいアスリートごはんです。


アスリートフードマイスター真知の美味しく食べて強くなるごはん

美味しく食べて、からだもこころも強くなるごはんを、季節にあった食材を使いながら、手軽に作れるアスリートメニューを紹介していきます。

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